北方人愛吃面食，面食當中的面條最為方便，特別是掛面，買幾包掛面可以吃好久，而且保存起來也方便。

不知道你有沒有發現，煮掛面的湯味道有點咸，有的時候可能更咸。如果仔細看一下掛面的配料表，會發現里面有鈉，鈉就是鹽，咸味就是來自于它，所以不經意間每天的鈉攝入量就超標了。長期鈉攝入超標的后果，大家都懂，實在不懂的百度一下吧。

自打買了全自動面條機以后，我家就不再買掛面，面條都是自己現吃現壓。有人說做出來的面條不筋道，建議用餃子粉或面包粉，因為這種面粉的蛋白質含量高，做好的面條筋道有韌性，煮面不渾湯，面條不粘連，干飯人最愛吃的就是干拌面，幾勺子牛肉辣醬拌面，香到找不著北，不信你就試試看！

筋道的餃子粉面條

材料：

金龍魚餃子粉500克，麥青苗粉20克

水182克，阿寬牛肉醬適量

制作過程：

1、買市售的掛面擔心鈉超標，自己做面條其實非常簡單，就是面粉和水，要想吃筋道的面條，不妨試試餃子粉，不會讓你失望的。

2、面條機先接通電源，功能選筋道面條，電子秤清零，面條機會自動稱重，然后加入面粉。

3、餃子粉、麥青苗粉全部放入面條機中，自動稱重是527克。

4、把面條機蓋子安裝到位，自動計算出水量是172克，由于麥青苗粉特別吸水，水量多增加10克。

5、裝好水的水杯安裝到位，面條機按啟動開始運行，一切皆是自動，只等著收面條就好。

6、稍等一會面條就自動出來，面條的形狀是和自己選的模片有關系，面條截取自己喜歡的長度即可。

7、若面條一次做的多，可以直接卷起裝保鮮盒冰箱冷凍保存。

8、現吃的鮮面條直接放在蓋墊上，冬季天干物燥，可以在上面蓋一塊棉布防止面條干燥。

9、鮮切面最愛吃的就是干拌面，因為面條筋道啊，放幾勺子牛肉醬拌勻了吃超過癮。

【悠哈的碎碎念】

對愛吃面條的，家里備一臺面條機真是方便大了，有個網友每天早晨都要吃面條，還要吃鮮面條，買一臺面條機天天早晨現壓面條，簡直是方便得不要不要的。

面條每次都是多做一些，卷起來裝保鮮盒冰箱冷凍，吃的時候不用化凍，開水下鍋，用筷子將面條調散，和鮮切面是一樣的口感。

我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食，用最普通的食材做出有溫度的一日三餐。如果有好的建議，歡迎在評論里留言。感謝支持！文中所有圖片和文字均為悠哈本人原創，謝絕搬運！